Ciabatta cu Almette cu Hribi, ciuperci sotate, cașcaval afumat și coriandru

Timp de preparare

15 minute

Ingrediente

Almette cu Hribi

1 pâine ciabatta

100 g ciuperci proaspete (champignon, pleurotus etc.)

1 lingură de ulei de măsline

Sare și piper după gust

30-40 g cașcaval afumat ras

Frunze proaspete de coriandru

Preparare

Taie pâinea ciabatta în două bucăți egale, apoi fiecare bucată pe lung.

Curăță și feliază ciupercile, apoi sotează-le în ulei de măsline timp de 5-7 minute, la foc mediu, până se înmoaie și prind o culoare aurie. Adaugă sare și piper, după gust.

Unge feliile de ciabatta cu Almette cu Hribi.

Așază deasupra ciupercile sotate calde, pentru a elibera toată aroma.

Presară cașcavalul afumat ras peste ciuperci.

Căldura acestora va începe să-l topească ușor, accentuând gustul afumat.

Presară frunze proaspete de coriandru, pentru un plus de prospețime și aromă.

Închide sandwichul cu cealaltă jumătate de ciabatta și servește imediat.